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“修身齊家治國平天下”是中國傳統哲學的理念，原來日本也視修身為個人鍛鍊重要的一環，很多傳統文化例如書道、茶道、插花、劍道等都和修身有關。日本人認為透過這些鍛鍊能培養健全的人格，如果大多數人都能對此有所領悟，社會就會變得和諧，大概這就是儒家學說中的誠心正意，格物致知的道理吧！
中國人喝茶的歷史悠久，唐朝起更成為潮流，隨遣唐使到來的最澄(日本天台宗的開山祖師)和空海法師(日本真言宗的開山祖師)把這個風氣帶回日本去，致使喝茶之風一度成為當時(平安時代-公元794-1192)貴族之間的高級玩意。初期使用的茶葉叫團茶，以一些粗糙茶葉壓成一團造成。平安時代末葉，另一個到中國(宋朝)學法的禪師榮西(日本臨濟宗的開山祖師)把一種嶄新的茶種和做茶的技法(抹茶)帶回日本去，榮西禪師把這些當時被視為珍品的茶葉和自己把喝茶心得寫成書的“喫茶養生記”呈獻給當時的幕府大將軍源實朝。由於書中有“茶為養生的仙藥”的記載，喝茶逐成為上至權貴，下至百姓追求的最高享受。後來，獲榮西禪師贈予茶葉種子的明惠上人，成功於京都栂尾種植茶樹，其後再移植至宇治，並由宇治起遍及全國，喝茶和種茶逐於日本開花結果。旋至１６世紀後期的桃山時代，大阪商人千利休把泡茶的技巧發揮得淋漓盡致，令喝茶的人如癡如醉，泡茶之道達至頂峰，千利休更被人尊稱為茶聖，現今茶道的流派大多源於千利休後人和他的弟子創設的茶道三家。 |
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